父の日限定お父さんの名前がラベルになる特別大吟醸酒
価格： 3,150円
販売元： 有限会社 伊東屋大島商店
川鶴 大吟醸 厳選垂れ口雫
蛍流自然湧水仕込大吟醸７５０ｋｇ仕込精米歩合５０％原料米山田錦／オオセト仕込量の７５０ｋｇとは、多くの酒蔵で高品質大吟醸を仕込む際に最も多く使われている仕込量です。いわば高品質な大吟醸を造る際の仕込量は７５０ｋｇと言えるでしょう。蛍が飛び交う清流を生む湧き水を仕込水とし、丹精込めて作られた酒米を５０％まで磨き上げ、原料米としました。お酒は父の日のために、搾り出てくるお酒の中から官能的に最も美味しい部分だけを瓶詰しました。これが“厳選垂れ口雫” です。 香川県讃岐の肥沃な土地で、酒蔵の心
意気に共感した米作農家が有機栽培で
丹精込めて作ったお米のみを原料として
います。 ※ご注意事項
お父様のお名前は【落札者からのコメント】の欄にご記入下さい。 父 ○○○ とお書き下さい。送り主様のお名前（最大３行ですので３人まで）は【落札者からのコメント】の欄にご記入下さい。
２名様以上の場合はお名前を／で区切って下さい。 ひとりの男に魅かれて、新たなる時代が動き出した。今、最高にドラマチックな蔵。
日本酒 川鶴 川鶴酒造(株) （香川県）由緒ある超一級の蔵
街を外れてゆくように国道を進むと、畑の真中にひときは大きな建物がある。創業は明治２４年。設備的・技術的にも四国の酒造りをリードし続け、香川の３大勢力の一角を形成してきた。地元で愛飲され高品質酒の販路も全国に及び、全盛期には１万石の生産量を誇る巨大な地の酒であった。
変革の時
地酒を始めた頃 “川鶴” は どうと言うことは無かった。扱いも無かったし、気にも留めてはいなかった。あるきっかけで “越田” と言う人に出会う。蔵元の娘さんを “もらい” ４年前から営業と市場調査をしていると言う。もちろん それ以前は酒業界とは無縁でそれ故、長所・短所が客観的に見ることができたという。はじき出した答えは “蔵内意識改革” と “酒造原料・工程における高精度化”。 簡単に出来無いことばかりである。
越田プロデュースの酒
出会った時にも、プロトタイプの酒は持っていた。雄町と言う米で造った２アイテム４種類の酒だった。あれから３年。その間に試行錯誤を繰り返し、幾つもの酒を利かせてもらった。杜氏との意思の疎通も上々のようで、明らかに酒質の変化が伺える。元々腕の立つ杜氏で、川鶴に１０回の全国金賞をもたらしている。専務（川鶴の息子さん）との二人三脚で全改造にも近い改革の中、伝統と新たなる “血” の融合を目指す。 蔵内の意識も高まってきていると、嬉しそうに語ってくれた。
まだまだ変化の途中だがいずれ “越田プロデュース” ではなく、それが川鶴になってゆくのではないだろか。
当店ではまだ数少ない “越田プロデュース” の酒を吟味して、納得の上取り扱っております。“酒” が“人” によってどのように変化を遂げて行くのか、大変興味深いお酒のひとつです。是非飲んでみてください。
川鶴
川鶴
必ずお読み下さいお父さんが喜ぶ!!
父の日限定お父さんの名前がラベルになる特別大吟醸酒
父の日限定セット!!!セット内容【セット内容】
●川鶴 大吟醸 厳選垂れ口雫 蛍流自然湧水仕込
豪華化粧箱入り配送商品は基本的に6月17日(日)着のお届けになります。
それ以前の到着希望はご相談下さい。
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